一、項目名稱：信息化與白酒制造融合示范項目
二、提名單位：承德市科技局
三、項目簡介：
1、項目建設背景
    承德避暑山莊企業集團股份有限公司是以白酒類生產為主的食品加工企業，這一傳統產業還普遍存在著：生產環節靠手工效率低、工藝控制靠經驗質量穩定性差、管理環節較粗放效益低、軟硬件系統和數據采集較落后，對企業實現采購、生產、銷售、研發、服務由粗放管理向精細化、規范化、標準化管理邁進還存在瓶頸制約。山莊集團投資8527萬元在全國同行業率先建設了信息化與白酒制造融合示范平臺。
2、主要技術內容
    本項目應用工業以太網，物流計算機調度和信息管理系統硬件結構，二維碼、移動4G、5G，物聯網、數據庫及云計算、網絡安全技術傳感器技術、NB-IOT技術、Web/4G+APP技術、視頻集成、VR虛擬現實技術，研究白酒全產業鏈追溯及營銷融合（產銷一體化），實現數據共享，銷售渠道，銷售人員管理，包括以下內容：生產全流程追溯管理（釀造、制曲和生產物流管理），營銷渠道管理，財務銷售預算及核算管理，銷售人員能力自動化管理等涵蓋企業經營產業鏈全過程。
3、創新點：
（1）通過項目建設可使企業實現網上生產監控、信息傳遞、網上銷售、網上配貨送貨、網上結算的目標。
（2）保證立體倉庫數據安全可靠。
（3）項目研究應用了綜合平臺的網絡安全五大安全防護體系
（4）網絡應用平臺包括，電子商務品臺、企業門戶網站、企業物流中心平臺三部分。
（5）建立了質量追溯中心，構建了一種酒類產品的生產流程追溯方法。
4、技術經濟指標
    該項目期間申報了1項發明、1項軟件著作權、2項實用新型。在產品質量提升，提高工作效率，降低成本，提高管理服務能力等方面發揮重要作用，本項目實施兩年來已累計新增銷售收入 40000萬元，利潤 4400萬元,稅金 4600萬元。
5、應用推廣及效益情況
    本項目是企業適應國家推動先進制造業與現代服務業深度融合發展，實現了公司產品從原料入廠、生產半成品、成品全程質量安全體系控制，企業內部半成品和成品的自動化立體存儲。白酒全產業鏈追溯體系能增強產品質量管理，推進產品信息化管理，通過大數據分析提升信息化與白酒制造融合示范項目整合企業產、供、銷、存、財、電子商務、工業旅游等資源，助理企業快速發展。本項目促進了企業升級、提升了市場競爭力，也是深化企業管理結構性改革、實現企業高質量發展的重要途徑。
    信息化與白酒制造融合示范平臺的建設得到了全國白酒同行業和職能部門廣泛認可，被河北省質量文化協會確定為白酒質量安全追溯標桿企業，河北省工信廳認定為數字化車間和智能工廠，中國食品工業協會評為食品工業科學技術二等獎等榮譽。該平臺達國內領先水平，填補國內白酒行業空白，并具有可復制、可推廣的應用價值。
四、主要完成單位及創新推廣貢獻：
主要完成單位：承德避暑山莊企業集團股份有限公司
1、企業管理創新：
    信息化與白酒制造融合示范平臺項目項目是通過信息化服務與先進制造業深度融合，促進企業轉型升級，提升企業管理創新，全面打造了企業競爭優勢。
（1）管理模式創新
信息化與白酒制造融合示范平臺項目是以互聯網與先進制造業深度融合為抓手，以內、外部信息為基礎，解決內、外部信息共享互通；對外企業與外界進行溝通交流，包括競品信息、客戶信息；對內掌握各種資源人、財、物、產、供、銷、渠道（電商）、文化建設（旅游）等各個環節的信息，這些內、外部信息通過信息化與白酒制造融合示范平臺項目收集、加工、控制、存儲、傳輸和使用；最終打造出具有企業特色的平臺化管理模式。
（2）業務流程創新：
信息化與白酒制造融合示范平臺項目項目在實際應用中，對生產、銷售、財務等原有流程進行了規劃和重組，為提高工作效率和質量，對原有人員的職責和流程重新梳理，刪減線下辦公和手工作業方式，全部應用網絡線上流程處理生產、銷售和財務等工作，極大的提高了效率和準確率。
2、應用技術創新：
（1）生產技術應用：借助傳感器技術、NB-IOT技術等，實時監測曲房的溫濕度和二氧化碳含量、窖池各層發酵溫度，完整記錄制曲、發酵周期的環境數據，并實現數據的可視化；
（2）一物一碼技術應用：一物一碼技術是在產品上印制二維碼，并通過二維碼識別技術，賦予產品防偽、防竄、追溯及營銷等功能；
（3）云技術應用：項目采購了阿里云的17臺云服務器，主要應用于功能展現，數據存儲、數據備份、信息安全等方面提供支持；
（4）Web/4G+APP技術應用：系統采用Wbe技術和企業定制4G手機，對手機系統進行定制開發，同時開發APP端安裝在4G手機端，提供銷售服務支持；
（5）視頻集成技術：通過視頻和網絡集成，建成追溯展示平臺；
（6）數據庫技術：應用Oracle數據庫進行數據存儲和處理，同時應用數據庫的列隊和均衡等功能，提高數據通道和處理；
（7）5G技術應用：企業率先在行業內使用5G技術，通過5G技術傳輸視頻信息，時時查看企業生產現場情況；
（8）VR虛擬現實技術：企業利用電腦模擬產生360度的虛擬世界，提供視覺、聽覺、觸覺等感官世界。
五、應用情況及效益情況
    信息化與白酒制造融合示范項目建立了質量在線一體化集成平臺、追溯中心、一物一碼管理平臺、主數據中心、銷售費用管理系統、銷售人員能力自動化系統、電子商務平臺和工業互動體驗。該項目的實施單位為河北山莊老酒股份有限公司，該平臺項目有效的將智能化生產管理與在線監控平臺控制中心、半成品自動化立體倉儲監控系統、成品自動化立體倉儲監控系統、產品物流數據采集分析應用系統、對外電子商務管理平臺及電子商務網站、企業銷售管理中心及企業網站、電子商務、銷售管理、外網聯接信息安全防護中心等集成在一起。實現了企業信息互通、資源共享、生產協同、營銷協作、電子商務，文化旅游等一體化體系的融合，提高了產品質量，拓展了營銷渠道和企業管理水平，提高了銷售人員能力。經運行證明，平臺開發技術先進，系統架構合理，運行穩定，效果良好。實現了財務預算控制和核算自動化，使企業成為了河北省白酒行業領先的信息化服務制造業的兩化融合綜合平臺。該項目保障了產成品、包材、半成品的合理庫存，徹底解決了白酒銷售旺季各大市場集中定貨而出現的倉儲能力不足、生產效率低、質量保障能力差、配貨滯后等突出問題。本課題項目實施后兩年來已累計新增銷售收入 40000 萬元，利潤 4400 萬元,稅金 4600 萬元。
    在信息化與白酒制造融合示范項目中率先應用的“產品質量在線監控一體化集成平臺”曾獲得2013-2015年度中國食品工業協會科學技術二等獎。
六、主要知識產權和標準規范等目錄

序號	知識產權（標準）類別	知識產權（標準）具體名稱	國家 （地區）	授權號（標準編號）	授權（標準發布）日期	證書編號 （標準批準發布部門）	權利人（標準起草單位）	發明人（標準起草人）	發明專利（標準）有效狀態	是否包含河北省完成單位/完成人
1	發明專利	酒類產品的生產流程追溯方法及終端設備	中國	201911354739.1	2019.12.25	國家知識產權局	河北山莊老酒股份有限公司	王國明 李研科 許秀亮 韓晶 劉洪濤	受理	包含
2	著作權	質量追溯云平臺	中國	2018SR932442	2018.9.30	國家版權局	承德避暑山莊企業集團股份有限公司 南京旗碩物聯科技有限公司		有效	包含
3	實用新型	一種白酒釀造涼床加曲裝置	中國	ZL201720391677.1	2017.4.14	中華人民共和國知識產權局	河北山莊老酒股份有限公司	王國明李研科李秋志尹翠娟任長成	有效	包含
4	實用新型	一種白酒釀造自動上甑拋撒裝置	中國	ZL201120381804.2	2017.4.14	中華人民共和國知識產權局	河北山莊老酒股份有限公司	李研科王國明李秋志尹翠娟任長成	有效	包含

七、主要完成人情況

排名	姓名	技術職稱	工作單位	完成單位	本項目技術創造性貢獻	曾獲得的科技獎勵
1	尤文武	高級工程師	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	對項目的整體技術研究及指導有突出貢獻	承德市科技進步市長特別獎、輕工聯合會科學技術一等獎、河北省質量管理特別獎、承德市專業技術拔尖人才
2	王國明	高級工程師	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	技術負責人，項目的總推進。申報1項發明專利，1項軟件著作權	中國食品科學技術學會科學技術獎一等獎、省科技進步二等獎、承德市科技進步一等獎、承德市專業技術拔尖人才
3	李研科	高級工程師	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	項目主研人，負責一體化平臺的建設和一物一碼技術的應用；申報1項發明專利	承德市技術拔尖人才、河北省科技質量成果一等獎
4	尹翠娟	工程師	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	技術研究人，負責主數據中心建設；申報1項發明專利	中國食品工業協會科技進步二等獎
5	張巍	高級工程師	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	項目研究和聯絡人，負責整個項目的信息化技術	中國食品工業協會科技進步二等獎
6	許秀亮	工程師	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	承德避暑山莊企業集團股份有限公司	技術和設備改造負責人，申報一項發明專利	申報1項發明專利

八、完成人合作關系說明及完成人合作關系情況匯總表。
完成人合作關系：
尤文武為該項目的第一完成人，是課題項目負責人，協調并主持研究工作，承擔項目設計、提出研究方案，制定實驗設計、研究路線，項目實施，在技術決策及推廣方面起決定作用。
王國明：項目第二完成人，項目的技術負責人，具體指導該項目的規劃、實施、是本項目總推進人。負責質量在線一體化集成平臺的建設。
李研科：項目的第三完成人，項目主研人，完成生產方案研究及現場操作指導，負責一體化平臺的建設和一物一碼技術的應用。
尹翠娟：項目的第四完成人，負責技術研究及現場工藝實施以及主數據中心建設。
張?。喉椖康牡谖逋瓿扇?，負責技術研究及現場工藝實施，與外部合作單位聯絡人。負責銷售費用管理系統、建立銷售人員能力自動化系統和工業互動體驗建設。
許秀亮：項目的第七完成人，負責工程和設備的技術改造工作。電子商務平臺和追溯中心的建設。
完成人合作關系情況匯總表

序號	合作方式	合作者	合作時間	合作成果	證明材料	備注
1	發明專利	王國明 許秀亮 韓晶 劉洪濤 李研科 尹翠娟	2017.1-2018.12	酒類產品的生產流程追溯方法及終端設備	專利1
2	著作權	承德避暑山莊企業集團股份有限公司 南京旗碩物聯科技有限公司	2017.1-2018.12	質量追溯云平臺	軟件著作權
3	實用新型	王國明 李研科 李秋志 尹翠娟 任長成	2014.1-2017.12	一種白酒釀造涼床加曲裝置	專利2
4	實用新型	李研科 王國明 李秋志 尹翠娟 任長成	2014.1-2017.12	一種白酒釀造自動上甑拋撒裝置	專利3